Doutorado em Química e Tecnologia de Alimentos

Brno University of Technology

Descrição do Programa

Leia a Descrição Oficial

Doutorado em Química e Tecnologia de Alimentos

Brno University of Technology

Química e tecnologia dos géneros alimentícios

Abreviação: DKAP_CHTP

Unidade de nível de curso: Doutorado

Faculdade: Faculdade de Química

Ano académico: 2018/2019

Um título premiado: Ph.D.

Qualificação atribuída: Ph.D. no campo "Química e Tecnologia dos Produtos Alimentares"

Nível de qualificação: Doutorado (3º ciclo)

Requisitos de admissão específicos:

Mestrado em engenharia química, química alimentar ou outras especialidades químicas obtidas em faculdades universitárias, TIC Praga ou universidades agrícolas.

Perfil do programa:

Orientado profissionalmente.

O objetivo do estudo é alcançar o equilíbrio entre habilidades teóricas e experimentais e a aplicação dos procedimentos gerais em química e tecnologia alimentar. O programa é orientado tanto na produção de alimentos com a ênfase para proteger e desenvolver tecnologias avançadas, bem como no controle de qualidade e segurança de produtos alimentares. É por isso que os alunos vão completar os cursos nas disciplinas necessárias para o estudo.

O programa é orientado tanto para a produção de alimentos quanto no respeito à implementação e desenvolvimento de tecnologias avançadas e ao controle da qualidade e segurança dos produtos alimentares. Isso corresponde às disciplinas necessárias que os alunos completarão durante o curso de seus estudos. Os graduados encontram emprego na pesquisa universitária e não universitária, nos departamentos de pesquisa e desenvolvimento de empresas privadas - tanto na República Tcheca como na UE (por exemplo, Autoridade Européia de Segurança Alimentar, DG SANCO), no complexo de plantas agroalimentares etc. O graduado também é qualificado para trabalhar nas instituições de controle estatal e organizações empresariais.

Principais resultados de aprendizagem:

O Ph.D. Estudar e estudar pesquisas relacionadas são focadas na aquisição e desenvolvimento de conhecimentos teóricos e habilidades experimentais nas áreas de química de alimentos e processos de engenharia de produção de alimentos, química analítica e física aplicada, microbiologia, bioquímica e biotecnologia molecular. O estudo foi concebido de acordo com o desenvolvimento da ciência alimentar e das tecnologias alimentares e outras especializações básicas e aplicadas.

A atenção principal está sendo focada na fabricação, processamento, armazenamento, controle de qualidade e segurança alimentar. Devido ao rápido desenvolvimento das técnicas de biologia molecular, está sendo dada atenção adequada ao uso desta disciplina no desenvolvimento de novas tecnologias alimentares. O conhecimento científico centra-se na qualidade e segurança dos alimentos, na produção de alimentos funcionais e no desenvolvimento de métodos modernos de diagnóstico biológico-biológico.

Perfis ocupacionais de graduados com exemplos:

Graduados do programa de doutorado ganharão conhecimentos teóricos e habilidades experimentais práticas e experiência necessária para soluções criativas independentes dos problemas em uma ampla e complexa área de química alimentar.

O programa é orientado tanto na base química da produção alimentar e biotecnológica quanto à segurança e desenvolvimento de tecnologias avançadas e controle de qualidade e segurança de alimentos produzidos.

Os diplomados encontram emprego na pesquisa universitária e não universitária, R

O perfil de pós-graduação também oferece emprego em instituições estatais de controle e organizações empresariais. O perfil de pós-graduação é projetado para ser comparável com estudos similares em universidades nacionais e estrangeiras e com as demandas da Área Européia de Pesquisa.

Requisitos de graduação: exame final do estado, tese de doutorado

Modo de estudo: estudo combinado

Supervisor do programa: prof. RNDr. Ivana Márová, CSc.

Brno Chemistry and Technology of Foodstuffs

Essa escola oferece programas em:
  • Inglês


Última atualização March 3, 2018
Duração e Preço
Este curso é No câmpus
Start Date
Data inicial
Set. 2019
Duration
Duração
4 anos
Meio Período
Período integral
Price
Preço
7,000 EUR
por ano acadêmico
Locations
República Checa - Brun, Morávia do Sul
Data inicial : Set. 2019
Prazo para inscrição Solicitar Informações
Data de conclusão Solicitar Informações
Dates
Set. 2019
República Checa - Brun, Morávia do Sul
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